Plataforma de gestión informática integral para caterings de colectividades

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Software de Gestión Menuplanning
Iara Menuplanning es una herramienta orientada a los departamentos de Nutrición, Seguridad Alimentaria y Precosting creada para adaptarse a las necesidades actuales del mercado, ofreciéndole la solución más completa del mercado.
Gestión dietética y alergenos, gestión económica, gestión de informes, conexión con compras y producción
GESTIÓN DIETÉTICA

  • Tabla de Alergias con opción a restricciones de carácter religioso o ideológico
  • Control alergénico de alimentos con restricciones en platos y menús

ALIMENTOS

  • Composición nutricional de hasta 42 nutrientes por cada 100 gramos
  • Identificación única por referencia marca y proveedor
  • Peso bruto y neto, porción comestible
  • Alimentos compuestos y prefabricados
  • Alarmas por cambios desde Compras
  • Sustituciones masiva en platos

PLATOS

  • Catálogos / zonas, lineas de negocio
  • Ingestas, tipos de cocinado
  • Recetas con pesos y valoración nutricional por comensales variables
  • Fichas técnicas
  • Traspaso de platos entre catálogos y lineas de negocio
  • Detalle en varios idiomas

MENÚS

  • Formato de menús variable según lineas de negocio
  • Tabla de edades con ajustes de valoraciones en ingesta, calorias y macro
  • Nutrientes
  • Alarmas de máximos y mínimos por macro nutrientes rotaciones variables
  • Valoraciones nutricionales por semanas
  • Plantillas de reparto de platos por grupos de alimentos



GESTIÓN ECONÓMICA

  • Asignación de alimento/proveedor (variantes) por unidad de negocio para evitar duplicación de plato
  • Costes por catalogo y Unidades de negocio
  • Alarmas por sobrecostes
  • Comunicación con Compras
  • Restricciones económicas en creación de menús
  • Valoración económica por menús/unidades de negocio



GESTIÓN DE INFORMES

  • Formatos Adaptables, diseños según departamentos de marketing
  • Logos de empresa y clientes, colores corporativos por lineas de negocio

ALIMENTOS

  • Resumen por Grupos y subgrupos de alimentos

PLATOS

  • Resumen por grupos
  • Fichas técnica con fotografías y gráficos de macro nutrientes

MENÚS

  • Valoraciones nutricionales por periodos, clientes y catálogos
  • Recetarios
  • Presentación de menús en modo calendario con resumen de valoraciones diarias
  • Formatos para Colegios y otros colectivos o lineas de negocio



CONEXIÓN CON COMPRAS Y PRODUCCIÓN

  • Calendario de menús por dietas en App de alumnos (Iara comedores) y App de Unidades de Negocio con detalle nutricional de platos
  • Conectividad con otros ERP del mercado como Navision, JD Edwards
  • Generación de alertas por cambio de costes, alérgenos
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